今年以来，市民政局深入推进“美味颐养”行动，通过创新服务模式、整合资源、强化监管等一系列扎实举措，全力打造覆盖城乡的老年助餐服务网络，稳稳托举起老年人“舌尖上的幸福”。

创新多元模式。探索“1+N+1”助餐模式，在市（区）和街道建设中央厨房，搭配“乡镇（街道）区域性助餐中心+村（社区）助餐点+村组（小区）送餐上门”的服务架构，让老年餐配送更高效。推出餐饮企业加盟模式，鼓励符合资质的餐饮企业申请挂牌老年助餐点，为老人提供多样就餐选择；农村社区通过邻里互助、“以农作物换餐”、设立“中心户”多户搭伙、村志愿者预约送餐等灵活方式，让老年助餐服务实现“村村可及”。

强化专业培训。构建“线下实训+线上学习”的双轨培训体系，推出《适老四季菜谱》。线下，联合市餐饮行业协会开设适老化餐食实训课堂，目前已完成春夏两季菜谱系统培训，推出12道适老地方特色菜肴，市区40多家养老服务机构69位厨师参与培训；线上，搭建小程序学习平台，打造“指尖上的适老餐学院”，发布专业资料与菜品操作视频，方便养老服务从业者和老年群体随时随地学习。

严格安全监管。明确承包、委托方的“双”许可、“双”主体责任，定期组织负责人开展食品安全履职培训，将养老机构、助餐点食堂列为重点监管对象，常态化开展餐饮质量安全提升、集中用餐单位食堂专项治理等行动，连续3年引入第三方对全市养老机构食品安全进行全链条排查。联合市场监管部门打造“阳光护老一码清”平台，运用AI智能识别技术监测风险、预警整改，公开每日餐食品类、食材来源、检测结果等信息，形成“食堂自律、社会监督、部门监管”的多方共治格局。